La Pasticceria Polenta di Norcia è un’istituzione nel panorama dolciario di Norcia ed è stata fondata nel 1993 da Giovanni Polenta e Raffaella Lucci. La pasticceria ha saputo conquistare il palato dei turisti più golosi che passano a Norcia e ora, grazie all’ecommerce, di tutta Italia.
La tradizione e la genuinità sono i capisaldi della filosofia della Pasticceria Polenta, grazie ai suoi prodotti artigianali di altissima qualità e assolutamente tradizionali. Le ricette utilizzate sono quelle tramandate di generazione in generazione, con ingredienti semplici, spesso locali e di primissima scelta, provenienti per lo più dal territorio umbro e quando possibile della stessa cittadina di Norcia.
I prodotti di punta della pasticceria sono i biscotti realizzati con farine di lenticchia, farro e roveja e torte rustiche con ingredienti locali come la ricotta di Norcia, il miele dei Sibillini e la crema allo zafferano.
Oltre ai biscotti, la Pasticceria Polenta produce anche una vasta gamma di altri dolci, tra cui:
- Pasticcini: mignon, bignè, cannoli siciliani con ricotta di Norcia
- Dolci natalizi: panettoni, pandori, panpepati
- Dolci pasquali: colombe e pizze di Pasqua
La Pasticceria Polenta è anche un punto di riferimento per il catering di eventi e cerimonie. L’azienda offre un servizio completo, con la preparazione di cocktail, bouquet di salumi e formaggi di Norcia e buffet di dolci tipici, fino ad arrivare al servizio finale di catering su strada o su vostra proprietà privata.
L’azienda è attiva a Norcia, con un laboratorio e un negozio di vendita al pubblico, e grazie al mini Food truck “Dolce Norcia on the road” puoi ricevere i prodotti della Pasticceria Polenta, dolci e salati, presso la tua manifestazione. Puoi richiedere un catering per una cerimonia, un compleanno, un buffet mobile per un matrimonio, tutto presso la tua abitazione o un luogo di riferimento.
Ecco alcune informazioni utili:
Riusciamo ad erogare il servizio di aperitivo fino a 100 persone, il servizio di mini buffet con 5-6 assaggi dolci o salati fino a 70 persone, il servizio di buffet completo con 8-9 assaggi differenti fino a 50 persone.
Operiamo in tutte le città Umbre che si trovano nel raggio di circa 100 km da Norcia.
Se ti trovi a Norcia, non puoi perderti una visita alla Pasticceria Polenta. Potrai assaggiare i suoi deliziosi dolci e immergerti nella magica atmosfera di un luogo dove la tradizione si incontra con la golosità.
